ダイニング へ戻る

AFURI

東京のラーメンの名店のひとつであるAFURI。スタイリッシュな雰囲気の店内、そして多くの食通に愛される美味しいそのらーめんでお客様へ幸せなひと時を提供しています。安心、安全な素材のちからを大切に、健康を心がける方にも安心して召し上がっていただけるらーめんを提供するAFURIは、北海道ではお取り寄せで楽しめる名店でしたが、ここ雪ニセコでは、羊蹄山の麓でAFURIの出来立てをお召し上がりいただけます。大自然のもとでのアクティビティ前後のエネルギーチャージに最適な一杯をお楽しみください。

夏 メニュー

AFURIのこだわり

香り高く丁寧に作り出す出汁にこだわりを持ち、バランスのとれた健康的な食材から本来のうま味を引き出しています。羊蹄山の麓の天然水を取り入れ、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れて炊き上げたスープ、特製の塩ダレ、醤油ダレ、そしてこだわりの麺とともに最高の一杯をご提供します。

食への情熱と取り組み

使用する食材とその土地や生産者に対して深い敬意を払い、「いのちをいただく」との考えの元、食材のロスを減らし、厳選した食材を無駄なく使用することで健康と環境の両方に配慮しています。各食材の持つ「ちから」を最大限に引き出す努力は惜しみません。

らーめんを世界中のみなさんへ

文化や歴史を見ても、食は健康維持に必要であること以上に意味があると私たちは捉えています。地元や世界中から集まった人たちと一杯のらーめんを通して、食の喜びを共有することで食文化の違いを尊重し、世界の絆を深め、そこに意味を見出していける楽しみを持っています。

AFURIのカクテル

AFURI雪ニセコでは、らーめん以外にも、ミキソロジストによりデザインされたクラフトカクテルをご提供しております。生のエンドウ豆をウォッカに漬け込んでつくる「Endomame」、苺やレモングラスを焼酎に漬け込み、見た目も華やかな「Ichigo」など、美しい羊蹄山を一望できる店内でお楽しみいただけます。

AFURI おすすめの一品

「柚子塩らーめん」

他のらーめんとは一線を引く、さわやかな味わい、そして何層にも広がるうま味を体験していただけます。自家製餃子もおすすめの一つです。ぜひ、他のメニューと合わせてご堪能ください。

もっと読む