エクスペリエンス

2023-2024年の冬のシーズンもたくさんの素晴らしい思い出が詰まったシーズンとなりました。多くのお客様にお越しいただき、素晴らしいパウダースノーの中で滞在を楽しんでいただきました。また、その特別な瞬間をＳＮＳを通じてシェアしていただけたことも嬉しい限りです。今回は、その中から心に残る瞬間をいくつかご紹介します。

メリメロ 雪の聲が贈る、新しいゲストシェフレジデンシー（hokkAsia）の開始が来週に迫る中 、hokkAsiaプログラムの第一章に先立ち、ミシュランで評価の高いシンガポールのレストラン、シャ レーの川野シェフと札幌のフレンチレストラン、méli mélo の佐藤シェフに、今後のフォーハンズ 8 コ ースディナーでの、ゲスト体験について話しを聞いて参りました。

ホワイトシーズン中、クリスマスから新年にかけて、雪ニセコでは盛りだくさんのイベントが開催されました。日本と海外の文化の両方を楽しめる様々なイベントを開催し、雪ニセコならではの特別な時間を体験いただきました。

クリスマスツリー点灯セレモニーでウィンターシーズンの幕開け 12月8日、ご宿泊ゲストと地域の皆さまと共に、雪ニセコの2回目の冬を祝い、クリスマスツリーの点灯セレモニーでシーズンをスタートしました。

2023-24のウィンターシーズンのニセコ、どこで何を食べるべきか。レストランをお探しの方へ、こちらのページでグルメ情報を紹介します。各レストランのシェフにインタビュー形式で各店の特徴、見逃せないメニューなどを紹介していただきました。この冬、どのお店で食べるべきか、全てのレストランを制覇するべきか、まずはこちらをご一読ください。

雪ニセコは、2023年の World Ski Awards - World's Best New Ski Hotel 部門にて最優秀賞を受賞しました。

北海道のこの冬のビッグニュースとなるこの新店のオーナーシェフは、最高品質のシーフードとクラシックなアメリカン・チョップハウスというスタイルの融合に取り組み、比類なき評価を得ているボストン出身の トラビス・マシエロ氏。今日は、「滞在中に何度も訪れたくなる店となる」とコメントしているシェフがルークズアルパインクラブという新店舗オープン決定へのインスピレーションを、掘り下げていきます。